पालक के फायदे,Health Benefits of spinach in hindi,

पालक के फायदे,Health Benefits of spinach in Hindi,

पालक एक पत्तेदार सब्जी है, जो अपने गुणकारी असर के चलते पूरे भारत में मशहूर है। सारे भारत में इसकी खेती की जाती है और इसे बड़े चाव से सब्जी के तौर पर खाया जाता है। इसका वानस्पतिक नाम स्पीनेसिया ओलेरेसिया है। पालक में विटामिन ए, बी, सी और ईं के अलावा प्रोटीन, सोडियम, कैल्शियम, फाॅस्फोरस, क्लोरिन, थायामिन, फाइबर, राइबोफ्लैविन और लौह तत्व आदि पाए जाते है। आदिवासी इसे अनेक हर्बल नुस्खों के तौर पर अपनाते हैं। आज जानते हैं पालक से जुड़े हर्बल नुस्खों के बारे में

1. पालक के एक गिलास जूस में स्वादानुसार सेंधा नमक मिलाकर सेवन करने से दमा और सांस के रोगों में खूब लाभ मिलता है।

2. लो ब्लडप्रेशर के रोगियों को रोजाना पालक की सब्जी का सेवन करना चाहिए। माना जाता है कि यह ब्लड सर्कुलेशन को नियंत्रित करने में मदद करता है।

3. जिन्हें एनिमिया या रक्त अल्पता की शिकायत हो उन्हें रोजाना पालक का रस (लगभग एक गिलास) दिन में 3 तीन बार जरूर लेना चाहिए।

4. थायरॉइड में एक प्याला पालक के रस के साथ एक चम्मच शहद और चौथाई चम्मच जीरे का चूर्ण मिलाकर सेवन करने से लाभ होता है।

5. पालक के पत्तों का रस और नारियल पानी की समान मात्रा मिलाकर सुबह शाम लिया जाए तो पथरी घुलकर बाहर निकल आती है।

6. पातालकोट के आदिवासी पालक के जूस से कुल्ला करने की सलाह देते है, इनके अनुसार ऐसा करने से दांतों की समस्याओं,मुंह की बदबू जैसे विकार दूर हो जाते है।

7. पीलिया के दौरान रोगी को पालक का रस कच्चे पपीते में मिलाकर दिया जाए तो अच्छा होता है। डांग - गुजरात के आदिवासी पीलिया होने पर रोगी को छिलके वाली मूंग की दाल में पालक डालकर तैयार की गई सब्जी खिलाते हैं।

8. दिल के रोगियो को रोजाना एक कप पालक के जूस के साथ 2 चम्मच शहद मिलाकर लेना चाहिए, ये बड़ा गुणकारी होता है।

9. कोलायटिस की समस्या में पालक और पत्तागोभी के पत्तों की समान मात्रा का रस तैयार कर कुछ दिनों तक लिया जाए तो आराम मिल जाता है।